לאחרונה, נייר השער של "Nature-Food" "שיתוף כלי שולחן מפחית את הדור של פסולת אריזה סינית וצריכת מים" פורסם באינטרנט בצורה של מאמר ארוך מחקר.
המחקר בנה תרחיש החלפת נייר ותרחיש של כלי שולחן משותפים להשוואת פוטנציאל הפחתת הפסולת והצמצום הסביבתי שלהם.
המחקר מצא כי תרחיש החלפת הנייר יכול להפחית 57% מפסולת הפלסטיק ו-49% מפחמן דו-חמצני, אך מייצר 493 אלף טונות נוספות של פסולת נייר (שווה ערך לפי 1.5 מתפוקת הפסולת של התרחיש הבסיסי), 79% מתחמוצות החנקן, 465% מהדיוקסינים ו-89% פליטת הביקוש לחמצן כימי צורכת 43% נוספים ממשאבי המים. עבור שקיות עם אותו נפח נושא עומס, שקיות נייר כבדות פי 7 משקיות ניילון.
עבור ערים שעדיין לא הקימו מערכת מיון ומיחזור אשפה, החלפת נייר אינה הפתרון הטוב ביותר לבעיית האשפה הטייק אוויי.
לכלי שולחן משותפים יש השפעה משמעותית של הפחתת פליטה סביבתית, שיכולה להפחית 92% מפסולת ההמראה, יותר משני שלישים מההשפעה הסביבתית וצריכת המים. זה יכול להיות פיילוט בערים עם מכירות טייק אוויי גדולות.
איור 1 מחזור חיים של פחמן דו-חמצני ופליטות מזהמי אוויר של אספקת מזון לפי כלי שולחן וסוגי אריזות בתרחישים שונים
איור 2 מחזור חיים של פליטת חמצן כימי וצריכת מים של מזון טייק אוויי לפי כלי שולחן וסוגי אריזות בתרחישים שונים
